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加强食堂从业培训 防范食品安全事故
添加时间:2017-06-13 信息来源: 浏览人次: 【字体:

2017年6月10日,后勤处在行政楼三楼会议室举行学校食堂从业人员培训。食堂30余名员工参加了第一批次的培训。

培训围绕食品卫生安全和操作规程知识展开。后勤处处长周萍组织大家学习了《四川省教育厅关于做好夏秋季学校食品安全工作的通知》文件,详细分析了我院食品卫生安全的现状对食堂从业人员长期以来的辛勤付出给予了肯定,同时也指出了不足。周处长还从食品进货关、验收关、贮藏关、加工关、留样关等方面提出了要求,层层把关,严格落实食品卫生岗位责任制防范食品安全隐患。薛彬鑫副处长给大家详细讲解了食品各加工环节的规范操作,重点对如何预防食物中毒和肠道性传染病的知识进行了培训。

此次培训,普及了食品卫生知识,提高了食堂从业人员的食品安全责任意识和服务意识,增强了食品安全事故的预防和处置能力。

 

 

 

 

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